Tutto dipende da dove Vuoi Andare

Langhe Rosso D.O.C.
Varietà

Barbera, Nebbiolo

Pigiatura

Meccanica con diraspatura

Fermentazione

Vinificazione in rosso con controllo della temperatura e rimontaggi giornalieri

Affinamento

24 mesi in botti di rovere da Hl. 75

“…è stato il mio primo vino e dovevo decidere appunto quale strada intraprendere.”

Tutto dipende da dove Vuoi AndareLanghe Rosso D.O.C.

Tutto dipende da dove vuoi andare” è una frase presa da “Alice nel paese delle meraviglie e l’ho fatta mia in quanto questo Langhe rosso è stato il mio primo vino e dovevo decidere appunto quale strada intraprendere.

Questo Langhe rosso lo ritengo un vino importante. Nonostante l’invecchiamento e la gradazione, penso di essere riuscito a presentare un vino piacevolmente speziato e di buona beva. Le caratteristiche del Nebbiolo abbinato al Barbera in parti uguali e assemblati in un secondo tempo hanno fatto il resto.

LA VIGNACastagnito

Terreno: Calcareo–argilloso di origine marina dal colore grigio-biancastro

Età media delle viti: 30 anni

Esposizione dei vigneti: Sud-Ovest