Varietà | Barbera, Nebbiolo |
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Pigiatura | Meccanica con diraspatura |
Fermentazione | Vinificazione in rosso con controllo della temperatura e rimontaggi giornalieri |
Affinamento | 24 mesi in botti di rovere da Hl. 75 |
GABRIELE SCAGLIONE
Tutto dipende da dove Vuoi Andare
Langhe Rosso D.O.C.
“…è stato il mio primo vino e dovevo decidere appunto quale strada intraprendere.”
Tutto dipende da dove Vuoi AndareLanghe Rosso D.O.C.
Tutto dipende da dove vuoi andare” è una frase presa da “Alice nel paese delle meraviglie e l’ho fatta mia in quanto questo Langhe rosso è stato il mio primo vino e dovevo decidere appunto quale strada intraprendere.
Questo Langhe rosso lo ritengo un vino importante. Nonostante l’invecchiamento e la gradazione, penso di essere riuscito a presentare un vino piacevolmente speziato e di buona beva. Le caratteristiche del Nebbiolo abbinato al Barbera in parti uguali e assemblati in un secondo tempo hanno fatto il resto.
LA VIGNACastagnito
Terreno: Calcareo–argilloso di origine marina dal colore grigio-biancastro
Età media delle viti: 30 anni
Esposizione dei vigneti: Sud-Ovest